Mar bhreathnadóir fadtéarmach ar chórais bia inbhuanaithe, tá anOs cionn na feirmetá achoimre garbh déanta ag an bhfoireann taighde ar na príomhghnéithe agus ar na córais táscairí sonracha debia agus dí inbhuanaithemeasúnuithe agus rátálacha.

 

Is é ceann an fhoinse bia.Go sonrach, is féidir é a achoimriú mar na pointí iniúchta innéacs seo a leanas:

.Roghchlár le haghaidh struchtúr ithe sláintiúil

.Comhábhair úra a phróiseáil ar an láthair, táirgí próiseáilte tionsclaíocha neamhbhia

.Úsáid comhábhair séasúracha

.Úsáid agus comhréir na gcomhábhar áitiúil

.Úsáid agus comhréir na gcomhábhar a chomhlíonann nó a sháraíonn caighdeáin orgánacha

.Comhréir na vegetarian

.Imní maidir le leas ainmhithe agus comhábhair ainmhithe á roghnú, mar shampla gan éanlaith chlóis a úsáid, etc.

.Coinnigh ainmhithe fiáine nó iasc atá i mbaol amach ón mbiachlár

.Ní fhreastalaíonn sé ar dheochanna tionsclaíocha

.Tacaíocht d’fheirmeoirí idirnáisiúnta faoi thrádáil chóir, amhail caife, tae, olaí, etc.

 

Mar eagraíocht seirbhíse a shásaíonn taithí chothaithe na gcustaiméirí, tá ról lárnach ag bialanna i dtreoir chothaithe.Déanta na fírinne, is próiseas oideachais do-airithe do chustaiméirí é an cineál bia agus biachláir a sheirbheáiltear.Mar bhialann inbhuanaithe, ar ndóigh, níor cheart go ndíreodh sé ar shástacht na gcustaiméirí "mian cainte" agus "croí le léiriú" a uasmhéadú, ach ba cheart go nglacfadh sé "aiste bia sláintiúil" mar bhunchaighdeán le haghaidh soláthar comhábhair agus ullmhú biachláir.Breathnaítear ar threoracha áitiúla, orgánacha, vegetarian agus eile ó thaobh shláinte an chustaiméara de.Anuas ar an tsláinte, is leibhéal níos airde é tuiscint na dtomhaltóirí ar mhisean agus ar fhreagracht as inbhuanaitheacht chomhshaoil ​​agus shóisialta a spreagadh trí chomhábhair a roghnú agus a chócaráil, ionas gur féidir le tomhaltóirí sásamh spioradálta a fháil thar a mblaiseadh ina gcuid béilí.

 

Is é an dara bainistíocht.Go sonrach, is féidir é a achoimriú mar na pointí iniúchta innéacs seo a leanas:

.Tá úsáid na gcomhábhar dírithe ar an úsáid is fearr a bhaint as ábhair, ar dhramhaíl a laghdú, agus ar dhramhaíl nialasach chun giniúint dramhaíola a laghdú

.Diúscairt béilí atá fágtha (m.sh. múiríniú) agus tacaíocht do chustaiméirí chun bia atá fágtha a bhaint amach

.Úsáid ábhair a laghdaíonn tionchar comhshaoil, mar tháirgí plaisteacha

.Sórtáil agus athchúrsáil dramhaíl ó bhialanna

.Déan iarracht táirgí glantacháin éiceolaíochta a úsáid le haghaidh glanadh bialann

.Laghdaigh tomhaltas fuinnimh, bain úsáid as táirgí coigilte fuinnimh, agus bain úsáid as fuinneamh glas faoi choinníollacha

.Dírigh go gníomhach ar shochair agus scíthe fostaithe

 

Bainistiú nabialanna inbhuanaitheis é atá sa chorprú luachanna inbhuanaithe laistigh den chuideachta.Creidtear go ginearálta gur féidir le heagraíocht atá in ann seasamh le bainistíocht inbhuanaithe ina bainistíocht féin freastal níos fearr ar chustaiméirí seachtracha, rud atá comhsheasmhach lena chuma.

 

Is é an tríú, atá ar chaighdeán níos airde freisin, an tsochaí agus an slabhra luacha.Go sonrach, is féidir é a achoimriú mar na pointí iniúchta innéacs seo a leanas:

.Coincheap na lónadóireachta inbhuanaithe a scaipeadh go réamhghníomhach chuig fostaithe agus custaiméirí agus cuir oiliúint ábhartha ar fáil

.Measúnú a dhéanamh ar sholáthraithe slabhra luacha le meas ar fhostaithe agus feasacht comhshaoil

.Deiseanna fostaíochta a sholáthar do dhaoine faoi mhíchumas agus leochaileach sa phobal

.Deonaigh bia atá fágtha

 

Chomh maith le freastal ar chustaiméirí agus bainistíocht inmheánach, tá riachtanas níos airde do bhialanna inbhuanaithe chun inbhuanaitheacht an tslabhra luacha agus an phobail a thiomáint.Gan amhras, ní rud é fíor-inbhuanaitheacht is féidir le duine aonair nó le grúpa amháin a bhaint amach, ach gnóthas córasach agus éiceolaíoch.Má tá an cumas spártha ag bialann inbhuanaithe a bhfuil tionchar aige a luach tionchair a infheistiú i réimsí agus pobail "seachtracha" gaolmhara, feabhsófar na sochair inbhuanaithe go mór freisin.